雞蛋肉卷怎麼吃

雞蛋肉卷怎麼吃共有4步，需要準備食材：雞腿3個、手抓餅3個、雞蛋3個、生抽10克、料酒10克、蠔油20克、老抽8克、雞精適量、胡蘿蔔適量、食用油適量、食鹽適量、黃瓜適量、黑胡椒粉適量、玉米澱粉10克、清水適量。以下是雞蛋肉卷的具體操作步驟：

操作/步驟

1、醃製雞腿肉準備輔料

雞肉根部轉幾圈，剔除雞骨頭切成小丁，加入生抽、老抽、蠔油、料酒、食鹽、雞精、食用油醃製半個小時。

2、輔料切絲翻炒

胡蘿蔔、黃瓜切絲，將胡蘿蔔放到鍋裏，炒熟出鍋，鍋中加油將雞肉倒進去，翻炒五分鐘左右。

3、調成料汁備用翻炒雞肉

倒入澱粉、蠔油、老抽、清水，攪拌均勻成醬汁倒入雞肉鍋中，大火翻炒，直到湯汁變得很濃稠，出鍋。

4、磕雞蛋放入輔料食用

放入手抓餅，磕進去一個雞蛋，鋪上剛才切好的黃瓜絲、胡蘿蔔絲、雞肉丁，用紙把雞肉捲包起來即可。