關於肉卷的百科
1、準備好用料：紅心火龍果適量，麪粉適量，豬肉80g，豆角25g，鹽小於1g，黑芝麻醬小半勺，葱段少量。2、取紅心火龍果肉放入料理機，打成汁液，然後和麪。邊倒入汁液邊用筷子攪拌成絮狀。3、最後和成軟硬適中，不沾手的麪糰。然後把盆子...
潮汕肉卷是一道廣式家常菜，做法也多種多樣，有用炒也人滷，還有人做湯，有人放在麪條裏做佐料，今天我用來煎，蠻香的，一起來看看吧。先把西蘭花切成一小朵，再洗乾淨。燒半鍋水，水滾後把西蘭花放下去焯水，再撈出來擺盤備用。把肉卷切...
用料：肉卷，葱花。步驟：1、準備一條肉卷，切片備炒。2、起油鍋，肉卷倒進去翻炒。3、差不多以後放葱花，繼續翻炒。4、翻炒得差不多了，就可以起鍋了。肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g...
捲起來，蒸一蒸，簡單幾分鐘，營養又好吃。肉沫加鹽，料酒，醬油，葱白，姜和1個雞蛋，充分攪勻。千張要這樣薄的，才入味，不要選厚的。千張對切，再各分三等分，正好得到的是正方形的。把肉餡放一角，包起來。隔水蒸20分鐘左右。油鍋爆香葱白...
潮汕肉卷怎麼吃共有4步，需要準備食材：西蘭花一個、番茄醬一小碟、醬油一湯匙、白糖半湯匙、大蒜籽二瓣。以下是潮汕肉卷的具體操作步驟：操作/步驟1、西藍花焯水肉片備用燒半鍋水，水滾後將西蘭花放下去焯水，再撈出來擺盤備...
大家都知道千張，怎麼吃都好吃，但是你知道嗎？千張和肉在一起，蒸着吃也很美味哦，不信你可以試試，下面附上做法。香葱切碎。生薑切碎。生薑和香葱碎加到攪碎的肉餡中。加一勺澱粉，一勺生抽，一勺鹽。打入一個雞蛋。攪拌上勁。取一...
青椒炒肉卷的做法：1、將長方形的肉卷，從延長邊切成兩半，再把肉卷切成大片；2、將青椒由上到下切成兩半，然後切成塊，和肉卷的大小；3、將配菜，把蒜拍開切成末，葱洗乾淨切成末；4、放油，油熟後將肉捲入鍋，聞到香味以後放青椒，大火爆炒三...
材料主料：豬肉200克、雞蛋4個。輔料：料酒適量、鹽適量、姜適量、葱花適量適量蛋包肉卷。1、將買來的豬肉剁成泥，切成碎丁，加入適量鹽，料酒，葱花攪拌均勻備用，肉的步驟忘拍了。雞蛋液打散，加少許鹽攪拌均勻。鍋中燒熱放少許油，...
幹豆腐肉卷蒸12分鐘。幹豆腐肉卷蒸得太久豆腐皮會逐漸軟化，口感不好，蒸得太短裏面的肉餡會夾生，12分鐘是最佳時間。幹豆腐肉卷的製作主料有幹豆腐、西蘭花、胡蘿蔔、去皮豬肉，輔料有鹽、雞蛋、澱粉、香油、葱花。...
1、和麪團。將麪粉加入軟化的黃油和温開水和成麪糰，再把麪糰揉光滑，醒30分鐘。2、炸好雞柳。3、球生菜洗淨，切成寬絲。4、西紅柿洗淨，切成西紅柿粒。5、洋葱去皮洗淨，切成洋葱粒。6、酸黃瓜瀝乾水分，切成酸黃瓜粒。7、做千...
1、將豬肉，紅葱頭，馬蹄去皮切丁。2、將所有原料倒入大的容器裏，加入調料，雞蛋，鹽，雞精，五香粉。3、攪拌後加入地瓜粉再攪勻即可。4、腐皮泡水軟了即可，泡久就沒韌性了，容易爛。5、小心攤開腐皮放入餡料，捲起，儘量卷緊一點。6、水...
1、主料：肉餡餃子皮。輔料：料酒、生抽、蠔油、香油、胡椒、鹽、糖。2、調肉餡：料酒，生抽，蠔油，胡椒，鹽，糖，肉餡，攪拌均勻備用。3、餃子皮疊放在一起。中間放肉餡。從一頭捲起，蘸水封邊。大火蒸12分鐘。...
1、肉卷是一種經過蒸制的含餡料醬香型發麪麪食，十分美味，一般需要的材料有面粉200g，瘦肉100g，香葱適量，蛋清液少許，可根據口味自身調配。而清蒸肉卷是一道菜品，主料是精肉、百葉（豆腐皮）、姜，葱，、香茹、胡蘿蔔、生粉、雞蛋。2、...
1、雞蛋3個，麪粉50克，肉餡150克3、肉餡加葱末，薑末，鹽，生抽，料酒，麻油，攪拌均勻，薑末我是用擦子擦出來的，所以纖維特別長，其實切一下就好4、雞蛋里加入50克麪粉5、雞蛋跟麪粉打成均勻的糊狀，在雞蛋里加麪粉是為了蛋皮硬挺一點。6...
準備肉餡，然後放入葱花、薑末、蠔油、澱粉。然後加入少許的清水，然後用筷子沿着順時針方向攪拌均勻。放在一邊備用。碗中打入兩個雞蛋。然後加入兩勺澱粉。用筷子開始攪拌。攪拌至雞蛋液無雜沫即可。鍋中放少許油，中火燒...
肉卷怎麼吃共有3步，肉卷可以做成：滷肉卷、冬瓜肉卷、老北京雞肉卷。以下是滷肉卷的具體操作步驟：操作/步驟1、輔料備用肉餡拌勻葱花備用，倒入豬肉餡、葱花、香油、生抽，攪拌均勻。2、豆腐皮上放料煎黃豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，卷...
1、麪粉中倒入120克滾開水，邊倒邊用筷子攪拌，最後攪成雪花狀的面片，加入一半的涼水和成不黏手的麪糰，加蓋一旁醒制。2、黃瓜洗淨，葱切絲姜切末，裏脊肉切成細絲，雞蛋打散，蛋液里加入2小勺水和少許鹽3、平底鍋放適量油，鍋熱後，將...
肉卷怎麼吃共有3步，肉卷可以做成：滷肉卷、冬瓜肉卷、老北京雞肉卷。以下是滷肉卷的具體操作步驟：操作/步驟1、輔料備用肉餡拌勻葱花備用，倒入豬肉餡、葱花、香油、生抽，攪拌均勻。2、豆腐皮放上輔料豆腐皮鋪好，抹勻肉餡，捲成...
1、金針菇焯水後，剪去根部，瀝淨水份備用焯水後再剪根，不容易散亂。2、培根化凍，一片片分開後，切成合適的長度一般一長條切成相當的兩段。3、將金針菇放在培根一端，慢慢捲到另一端，用兩隻竹籤穿好卷的時候要包緊，用兩根竹籤比...
1、麪粉中加入酵母粉揉成麪糰醒一會。2、豬肉切成小丁，葱切碎。放在容器了加點醬油，鹽拌勻備用。3、幹棗洗淨備用。4、醒好的麪糰揉勻，分成小塊揉勻。5、將一小塊麪糰擀成薄餅薄餅放入肉餡，捲起來，將兩頭靠攏向上，把後面使...
東北幹豆腐肉卷又叫東北“籤子”。在東北，是結婚宴席上必不可少的一道菜。常配合油炸花生米、皮凍做成拼盤，是相對熱菜而言的一道重要涼菜。現在，就來跟着我一起來做這道菜吧。準備豬肉餡。放入葱末、薑末適量。再加入鹽...
雞蛋肉卷怎麼吃共有4步，需要準備食材：雞腿3個、手抓餅3個、雞蛋3個、生抽10克、料酒10克、蠔油20克、老抽8克、雞精適量、胡蘿蔔適量、食用油適量、食鹽適量、黃瓜適量、黑胡椒粉適量、玉米澱粉10克、清水適量。以下是...
羊肉洗淨放在冰箱裏冷藏，凍到羊肉變硬，用刀又可以切動的時候取出來。然後再用鋒利的刀片。一片一片的向下削成非薄的片，就自然變成圓柱形的肉捲了。羊肉，性温，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯...
羊肉卷卷起來的方法：1、首先，去市場上挑選肥瘦相間的羊肉，最好是羊腿上的肉。買回來之後，先用水將其清洗乾淨。2、然後，用刀把羊肉切成條，其橫截面積即為想要的羊肉卷的大小，最好是方方正正的，然後每一條都用保鮮膜緊緊的包裹...
1、材料都洗乾淨，冬菇要提前泡發幾個鍾才會軟哦。2、葱切小段，胡蘿蔔切絲，冬菇也切絲。3、豬肉也切絲放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子鹽，2勺子花生油醃製一下。4、鍋預熱，放入3勺子花生油，油温七成熱時倒入瘦肉炒變色。5、再放入...
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