烏雞肉卷怎麼做好吃

主料：食用油50克、黃瓜20克、烏雞肉100克、生菜20克。

輔料：麪粉100克、炸雞粉50克、澱粉20克、料酒10克。

做法：

1、將烏雞肉切條，用料酒、澱粉醃製；

2、一碗麪放入盆中，加水和成麪糰，靜置一旁醒面；

3、將生菜洗淨掰開，黃瓜切條備用；

4、將麪糰揉勻，切成荔枝般大小的劑子，然後搓圓壓平；

5、將兩個麪糰接觸面放食用油抹勻，然後捏在一起擀成麪餅；

6、平底鍋燒熱，將麪餅烙成餅；

7、順着當初抹油的縫隙，將餅一分為二，成為薄餅；

8、將烏雞肉條裹上炸肉粉，放到油鍋裏炸熟；

9、用薄餅將烏雞肉、生菜、黃瓜包裹，放入沙拉醬或其他醬捲成餅子即可。