淹雞蛋10斤放多少鹽

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淹雞蛋10斤放多少鹽

十斤雞蛋醃鹹雞蛋放一斤鹽。

醃製鹹雞蛋的食鹽量是建議不要放過多的,因為食鹽如果放置過多的話,會產生亞硝酸鹽,這種亞硝酸鹽就是會導致致癌物質。並且食鹽味道過重的話,會出現一定的身體中的水分不適宜被排除,造成身體水腫的情況。

其次是建議在醃製雞蛋的時候可以放入一定的醋和黃酒。醋是可以進行殺菌作用的,而黃酒可以去除雞蛋的腥味。

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