李先生牛肉麪加州雞的做法

材料：加州核桃50克、去骨雞肉300克、青椒半個、澱粉1杯、雞蛋1個、蒜、生薑、食用油

調味料：辣椒粉2大匙、醬油3大匙、食用油2大匙、料酒4大匙、高果糖6大匙、白糖4大匙、水5大匙、洋葱半個、蒜2瓣

做法：

1、將雞肉剁塊後，放入蒜、生薑、鹽、胡椒攪拌；

2、將雞肉先後在雞蛋、澱粉裏沾勻，放入食用油裏炸兩次，加州核桃稍炸備用；

3、將洋葱和蒜切成末，青椒切塊；

4、鍋裏放入食用油，將洋葱末、蒜末炒一下，再放入辣椒粉；

5、放入醬油、白糖、料酒和水一起煮開；

6、放入炸好的雞肉和加州核桃，加入青椒攪拌均勻，微炒一下即可。