蛤粉怎麼炒阿膠

1、阿膠要切成半公分大的丁，備用

2、將研細過篩後的蛤粉置鍋內，中火加熱至靈活狀態。

3、投入阿膠，不斷翻動，至鼓起、內部疏鬆時（像流水一樣）。

4、炒至阿膠全部膨起。

5、倒出過篩。