驢肉火燒是哪裏的風味小吃

驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，發源於河北保定，廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。作為河北省餐飲文化中心的保定，是冀菜系的發源地，而處於這一河北餐飲中心的驢肉火燒經過勤勞的河北人民幾代人不斷地發展和推廣，使得驢肉火燒聞名大江南北。在華北地區的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，驢肉火燒已經完全融入了當地居民的生活之中。