做米酒放白糖了會壞嗎

米酒做法步驟：

1、備料：糯米1000克，甜酒麴15克；

2、將糯米洗淨，泡水12小時左右；

3、將米飯蒸熟，攤開後使其温度下降至38度左右；

4、均勻拌入甜酒麴，裝入密封盒；

5、壓實米飯，加入冷開水，沒過米飯2釐米；

6、將其密封之後，放在較温暖的地方，空調或暖氣旁邊；

7、24小時後，糯米飯逐漸浮起，底部出現了一層米酒；

8、兩天後，糯米飯層變薄，可聞到淡淡的酒香；

9、三到四天後，米酒即可飲用。