杏鮑菇需要焯水嗎

杏鮑菇需要焯水，水開後把它放入開水裏3至5分鐘即可。

理由:因為菌類是需要先過一次熱水殺死表層的細菌的，之後杏鮑菇是一種菌類需要長時間的住才能夠煮熟而且如果杏鮑菇不煮得熟透的話就進行食用，很容易導致人一些腸胃的問題。所以在做杏鮑菇的時候一定要過一次水，這樣可以讓食物吃起來更加的放心和衞生，同時也不會出現不熟的狀況，也讓杏鮑菇的味道更加的鮮美。