紅燒筒子骨放什麼香料
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紅燒筒子骨常放桂皮、八角、丁香、香葉、辣椒乾等香料。
紅燒筒子骨做法:
1、材料:筒子骨一根、辣椒幹適量、桂皮適量、八角適量、丁香適量、香葉適量、料酒適量、椒鹽適量、醬油適量、耗油適量、鹽適量;
2、將筒子骨冷水下鍋煮開;
3、將筒子骨取出,洗淨控幹備用;
4、鍋中放入油燒熱;
5、將適量的辣椒幹、桂皮、八角、丁香、香葉放入鍋中翻炒;
6、加入蠔油,炒出香味後倒入筒子骨翻炒;
7、放入鹽,翻炒均勻;
8、加入料灑、椒鹽、醬油給筒子骨上色;
9、加入開水煮5分鐘後,倒入高壓鍋中加熱30分鐘到40分鐘即可。