燒烤要放什麼香料

以下幾種調料適合燒烤時放：

1、辣味撒料：辣椒炒香，打成細末備用，辣椒末1000克、蘇子粉25克、味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、精鹽少許一起拌勻即可；

2、麻味撒料：花椒炒香，打成細末備用，花椒末味精25克、胡椒粉25克、十三香25克、孜然粉25克、蘇子粉25克、精鹽少許一起拌勻即可；

3、椒鹽味撒料：花椒50克、精鹽50克一起放入鍋中炒香，涼了之後研成細末即可；

4、蘸料：蘇子50克焙熟打碎，花生碎100克，芝麻100克，辣椒粉適量拌勻即可。