蘭州拉麪裏放的什麼

蘭州拉麪裏面放的是：牛肉、麪條、以及各種調料配料。

蘭州清湯牛肉麪肉湯製作方法：

主料：肉犛牛。

配料：牛骨頭、牛肝、肥土雞、綠蘿蔔、清油、葱花、食鹽、香萊、蒜苗、辣子油酌量。

牛肉湯製作由下面幾個步驟進行：

先把牛肉及牛骨頭用清水洗淨，然後在水裏浸泡四小時，將牛肉切開，和牛骨頭、肥土雞下入温水鍋，等即將要開時撇去浮沫，加入調料，姜皮，鹽放入鍋裏，小火燉4小時即熟，撈出稍涼後切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋裏煮熟後澄清備用。蘿蔔洗淨切成片煮熟。蒜苗切未、香萊切未待用。