麪包屑和麪包糠有什麼區別

1、麪包屑的可食部分為百分之百。將吃剩的麪包片放到微波爐里加熱，使麪包片完全變幹，並且有輕微的焦黃，然後把它們鋪放在塑料袋裏用擀麪杖壓碎，就是麪包屑。

2、麪包屑是食物的副產品，在製作麪包時掉落的細小的麪包顆粒可稱為麪包屑，麪包屑是在製作或食用時產生的麪包的一部分。

3、麪包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品、雞腿、雞翅、洋葱圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

4、麪包糠是工業產品。差別比較大，麪包糠是吐司麪包經過去皮、切片、並恆温乾製後，再經過均勻粉碎而來的。它一般用於油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由於其本身的特性，能起到外表焦香的效果。