貼餅子家常做法正宗貼餅子怎麼做

貼餅子家常做法

主料：玉米麪100克、黃豆麪50克。

輔料：奶粉30克、白糖10克、酵母1克、牛奶100克、清水50ml和適量桂花酒。

做法如下：

1、稱重好所需的各種原料備用，酵母粉用50ml30度以下的温水溶開；

2、加入到玉米麪中，在加入牛奶攪拌均勻，拌勻的玉米糊靜置2個小時，會稍稍蓬鬆；

3、桂花陳酒浸泡葡萄乾再放入麪糰彙總，浸泡葡萄乾15分鐘等待變軟；

4、靜置好的玉米麪糊中加入黃豆麪、奶粉，在加入白糖調味；

5、攪拌均勻，浸泡好的葡萄乾用廚房用紙吸乾水份，放入攪拌好的麪糊中一起攪拌勻；

6、取適量的麪糊揉圓後貼在鍋中按癟，帶一面輕鬆晃動，再翻面貼另外一面，貼餅子製作完成。