麪粉怎麼越揉越粘手呢

麪粉越揉越粘手，主要是因為放入的水分太多才會導致的，其實可以往麪粉裏面再加一些乾麪粉，這樣麪粉揉起來才不會有粘手的情況出現，而且越揉越柔軟。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。