昂公魚湯最正宗的做法

主料：昂公魚、絲瓜、西紅柿。

輔料：生薑、大蒜、油、鹽、味精。

昂公魚湯的做法步驟：

1、生薑切片，大蒜拍碎，昂公魚洗乾淨。

2、鍋中倒油，生薑大蒜放入鍋中爆香，放入昂公魚用小火兩面煎黃，大概一兩分鐘的樣子，然後倒入黃酒去腥，最後加入水，按照你要喝的量加，改大火燉。

3、燉到湯色發白，大概十五分鐘的樣子，倒入切好的絲瓜跟西紅柿，燒開，三五分鐘的樣子，加入鹽味精，關火出鍋。