醬燜茄條怎麼做

準備食材：

茄子、豆瓣醬、精鹽、植物油、耗油。

方法步驟：

1、將茄子洗淨，切成粗條狀。

2、鍋中倒入適量植物油燒至7分熱，加入2勺豆瓣醬，小火煸炒一下。

3、下入茄條，大火翻炒均勻，然後倒入一小碗清水，蓋上鍋蓋大火煮開轉小火燜。

4、待茄條煮軟，湯汁變少時，倒入少許耗油拌勻，再加入少許鹽調味。

5、裝入盤中，撒上香葱即可。