油燜蝦仁的做法番茄醬

把大蝦洗淨，用牙籤去蝦線備用，姜和蒜切成末，葱切葱花，起鍋鍋熱放油，待油熱把蝦放進去炸至兩面變色，撈出置入盤中，放入姜蒜末爆炒，三十秒左右加入一點番茄醬，繼續翻炒，可以加少許鹽，起鍋撒些葱花點綴即可。蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼後的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜餚因為清淡爽口，易於消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。