肉片能做什麼菜

肉片可以做小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等。

小酥肉做法：

1、將五花肉切成1cm寬、4cm長的小片，葱切片,姜蒜切片。

2、將澱粉、雞蛋混合後放入肉攪拌均勻，醃製10分鐘。

3、用中火把油燒熱，放入五花肉，中火炸至金黃色。

4、鍋中會有少許底油，放入葱薑蒜花椒暴香，隨後放入木耳和玉蘭片，倒適量的水、鹽、料酒、老抽。

5、將炒好的木耳玉蘭片和肉混合，放入蒸鍋蒸45分鐘。

6、出鍋後撒上香菜即可。