鯊魚肉怎麼做才好吃

材料：鯊魚肉600克，鹽1小匙，味精少許，胡椒粉1小匙，料酒1湯匙，生抽1湯匙，白醋1小吃，雞蛋1個，地瓜粉適量

做法：

1、鯊魚肉切成小塊狀，放入鹽、味精、胡椒粉、料酒、生抽，白醋，醃兩小時入味；

2、烹煮前，加入一個雞蛋拌勻；

3、起鍋熱油，將鯊魚塊沾上地瓜粉，放入鍋中油炸；

4、用中火炸至金黃色即可出鍋。