冰凍紅鯛魚肉怎麼煮才好吃

1、等待紅鯛魚在室温下解凍；

2、將紅鯛魚開膛去鱗清洗乾淨，用鹽醃醃製入味；

3、鍋中入油，猛火將魚下鍋煎至兩面金黃；

4、沿鍋邊放入料酒、薑絲、生抽、清水，將魚燜5分鐘；

6、燜好後加入葱段、椒圈調味，用水澱粉勾芡即可起鍋。