炸薯片用什麼炸

1、炸薯條一般用紅薯切塊，再用新鮮的食用花生油來炸。

2、做法是首先將紅薯去皮切成均勻的薄片，越薄越好。並放在太陽光下曬約1個小時

3、將曬好的薯片投入五成熱的油鍋內，小火慢炸，至薯片周邊變硬，呈金黃色撈起瀝油即可。

4、注意：如果薯片不脆就是因為你的薯片切厚了，切薄點就好了。曬的時候最後清洗一下，將表面上的澱粉沖走。