紅燒牛肉鍋的做法

牛肉的做法很多，下面介紹紅燒牛肉鍋的做法。

購買新鮮的牛肉，最好買牛腩。

將牛肉洗淨切塊放入盆中，倒入適量的冷水浸泡1小時左右，去掉血水。

將浸泡好的牛肉撈出瀝乾水分。

鍋裏倒入適量的油起火。

等待油燒至七成熟，放入牛肉進行翻炒。

等待牛肉炒到變色加入適量料酒，生抽老抽炒至湯汁快乾。

再加入葱段，薑片，紅糖再翻炒均勻即可。

把八角、花椒等放進高壓鍋。

將炒好的牛肉倒進高壓鍋裏，加水，蓋好壓一小時左右。

等待一小時左右即可關火，開鍋鮮香撲鼻的紅燒牛肉就可以開吃了。