諮詢炒蘑菇需要先用開水焯一下麼

來源：生活大全幫 1.97W

炒蘑菇需要開水焯一下，蘑菇炒肉片做法如下：

首先將蘑菇撕成條；然後把水燒開，把蘑菇燙一下；將木耳泡發，去蒂，撕小朵，最好也用開水再燙一下；豬肉切片，用少量食鹽，十三香，料酒，老抽，油醃製；準備葱蒜，並把蘑菇撈出來，擠掉水分；熱鍋涼油，葱蒜熗鍋，熗出香味，加肉片翻炒；肉片炒至變色，加蘑菇繼續翻炒，炒至八成熟，加木耳翻炒；最後加鹽調味，關火裝盤即可完成。