梭子蟹的做法

主料：

梭子蟹兩隻。

配料：

適量油、鹽、尖椒、生薑、葱。

做法及步驟：

1、將蟹洗淨瀝乾水分，尖椒洗淨斜刀切片，葱洗淨切段，生薑洗淨切絲，蒜去皮拍碎。

2、鍋內放油加熱，倒入蒜、姜、葱白爆香。

3、加入鹽攪動融化。

4、炒出香味後，倒入梭子蟹大火略炒。

5、加入調味料進行調味。

6、沿着鍋邊淋入適量的水。

7、中火翻炒至湯汁略收，倒入尖椒。

8、翻炒幾下加