泉州美食街什麼最好吃

泉州美食街的美食種類繁多，其中十分受歡迎的小吃有：

1、泉州肉粽：油潤不膩，光亮金黃，享譽海外。粽子採用糯米加上豬油、酒、滷肉塊、香菇、蓮子，用竹葉包裹，配上調用蒜泥、辣椒醬滋味甘美，粽香四溢。

2、面線糊：在泉州十分盛行的一種風味小吃。由細面線、番薯粉製造成，清而不濁，糊而不爛。

3、牛肉羹：泉州美食罕見的一種。肉質選用牛的腿肉局部，肉味鮮美，湯稠味濃，香而不膩。