關於膳生的百科
1、深造學習：廩膳生可以擇優錄取進入最高學府國子監深造學習，享受更高等級的教育。而增廣生沒有這麼方便。2、經濟補助：增廣生員沒有財政補助，不給月米也不提供住宿，很多人都是在家完成學業，不進入當地學校學習。廩膳生每月...
純膳食纖維不含熱量，因為人體不能吸收，膳食纖維是給腸道中的益生菌提供營養；膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量，因此，曾一度被認為是一種無營養物質而長期得不到足夠的重視，然而，隨着營養學和相關科...
1、飲食多樣化。在飲食方面要粗細搭配，魚、肉、蛋和豆製品以及蔬菜要合理搭配食用，堅持飲食多樣化，不偏食。2、飲食因人而異。飲食要與人的生長髮育的不同階段和不同的生理狀況相適應，比如老年人的飲食要以少而精為主。3...
蛋黃膳做法：材料：蛋黃、水、菠菜葉、胡蘿蔔。步驟如下：1、將蛋黃打散，與適量的水混合，把蛋黃和水調稀，放入蒸籠中蒸，用略小的中火蒸5分鐘左右；2、把菠菜葉和胡蘿蔔丁煮軟後，磨成碎末，放在蛋黃羹上即可食用。...
用料：老雞半隻、料酒20毫升、黃芪片5片、幹淮山20克、南北杏15克、紅蓮子10克、生薑4片、鹽4克。做法：1、老雞洗乾淨後放入鍋中加入清水煮開。2、準備好藥材沖洗一下。3、水開後加料酒焯水3分鐘。4、撈出沖洗乾淨。5、...
合理膳食是健康“四大基石”中的第一基石。可將合理膳食歸納一二三四五。如下。1、一指每天喝一袋牛奶（酸奶），內含250毫克鈣，可有效地改善我國膳食鈣攝入量普遍偏低的狀態。2、二指每天攝入碳水化合物250～350克，相當於主食6...
平衡膳食主要是根據身體需求，完善現有的飲食結構，注意蛋白質、維生素、脂肪等幾大營養素的搭配，調整糧食、果蔬、動物性食物的比例,調配各種營養素之間的吸收和利用，達到合理營養的目的。而合理膳食是指一日三餐所提供的...
1、注重整體，辨證施食。在運用藥膳時，首先要考慮自身的體質、健康狀況以及季節時令、地理環境等多方面情況，判斷其基本證型，然後再確定相應的食療原則；2、良藥可口，服食方便。藥膳使用的多為藥、食兩用之品，並有食品的色、香...
1、吸水溶脹性。膳食纖維的吸水溶脹性能有利於增加食糜的體積，刺激胃腸道的蠕動，並軟化糞便，防止便祕，促進排便和增加便次，起到一種導泄的作用，減少糞便在腸道中的停滯時間及糞便中有害物質與腸道的接觸，保持腸道清潔，從而減...
膳食和食膳沒有區別，都是指飯食菜餚，即日常食用的飯菜。詞語是詞和短語的合稱，包括詞（含單詞、合成詞）和詞組（又稱短語），組成文章語句的最小組詞結構形式單元。新詞典詞語豐富、信息量大，詞是由語素組成的最小的造句單位。詞語...
大克鼎（BigGramsTripod）又稱膳夫克鼎，西周晚期（孝王時期）一名叫克的大貴族為祭祀祖父而鑄造的青銅器。中國首批禁止出國（境）展覽文物，1890年（清光緒十六年）陝西扶風（今寶雞市扶風縣法門鎮任村）出土，收藏於上海博物館。鼎腹內壁亦鑄...
司膳員是指在古代隸屬於尚食局，供應皇傢伙食的人。尚食局是中國及朝鮮古代負責供應皇傢伙食的機構，首席女官為尚食，下有司膳（之下有典膳、掌膳）、司醖（之下有典醖、掌醖）、司藥（之下有典藥、掌藥）、司饎（之下有典饎、掌饎），另有食...
膳食食品是指有膳食纖維的食品，膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。其中，可溶性膳食纖維來源於果膠、藻膠、魔芋等；不可溶性膳食纖維來源是全穀類...
膳食纖維的生理功能有很多，膳食纖維的好處有如下幾種：1、預防便祕，通過攝入一定量的膳食纖維，能夠促進胃腸道蠕動，從而加速宿便在體內的快速排出，人體每天攝入25-30g膳食纖維就能夠維持腸道的正常通便和潤滑的作用。2、膳食...
1、食物多樣，穀類為主，粗細搭配穀類食物主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素，人們應保持每天適量的穀類食物攝入；2、多吃蔬菜、水果和薯類，蔬菜水果是維生素、礦物質、膳食纖維的重要來源，水分多，能量低，保持腸...
膳的意思如下：1、飯食。如：早膳；2、備置食物。如：膳府；3、進獻食物。如：宰夫膳稻於粱西；4、進食，吃飯。如：膳堂；5、烹調，煎和。如：春行羔豚膳膏香。...
雖然果蔬膳食纖維並不是營養素，但是果蔬膳食纖維對於身體和肌膚都有着非常重要的作用，它會對肌膚的健康和美麗產生非常深遠的影響。雖然果蔬膳食纖維是一種不能夠被人體消化的碳水化合物，不能為身體提供能量和營養，但是它...
1、生酮膳食粉是一種富含乳蛋白的複合麪粉。2、生酮膳食粉高脂低糖，每100克含脂肪30克，蛋白質9克，糖4.3克，比例為2.25:1，每10克粉與1.2克蛋液混合可以成團，專為生酮飲食設計，類似於普通麪粉的作用，可以做成餃子皮、包子皮、蛋...
膳食結構的類型：營養過剩型：穀物消費量少，動物性食物消費量大。屬高能量、高脂肪、高蛋白、低纖維，以歐美髮達國家膳食為代表。儘管膳食質量比較好，但營養過剩。營養平衡型：動、植物性食物消費量比較均衡，能量、蛋白質、脂肪...
膳食纖維是一種多糖，它既不能被胃腸道消化吸收，也不能產生能量。可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，在保持消化系統健康上扮演着重要的角色，同時攝取足夠的膳食纖維也可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病...
1、少吃多餐能降低脂肪囤積，提高營養吸收能力之二蛋白質種類多樣化，任何一種食物都不可能包含所有種類的蛋白質，而人體卻需要各種蛋白質。比如雞肉無法完全補充人體所需的枝鏈氨基酸。某種氨基酸的缺乏也會影響其他氨基...
材料：乳狗肉750克，熟火腿片25克，水髮香菇35克，冬筍150克，青菜心250克，精鹽15克，花生油100克，味精12克，葱姜各15克，紹酒35克，胡椒粉7點5克，芝麻油5克。做法：1、將乳狗煺毛，去掉內臟、頭，腳，洗淨斬成4釐米塊狀。2、放入水鍋中燒熱，火腿、...
首先規範的飲食應該“全面、均衡、營養、安全”。全面：是指飲食方面多樣化，對於營養豐富的食物都不要錯過，也不要因為自己的偏好而不吃某些營養食物。比如愛吃肉的，不能因為愛吃肉就不吃或少吃蔬菜水果。因為這些蔬菜水果...
膳食結構是指膳食中各類食物的數量及其在膳食中所佔的比重，由於影響膳食結構的這些因素是在逐漸變化的，所以膳食結構不是一塵不變的，人們可以通過均衡調節各類食物所佔的比重，充分利用食品中的各種營養，達到膳食平衡，促使其...
膳食纖維分為可溶性膳食纖維、不可溶性膳食纖維。1、可溶性膳食纖維：來源於果膠、藻膠、魔芋等。魔芋盛產於我國四川等地，主要成分為葡甘聚糖，是一種可溶性膳食纖維，能量很低，吸水性強。2、不可溶性膳食纖：最佳來源是全穀類...
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