生鴨蛋怎麼好吃

生鴨蛋可以醃製來吃；

醃製鴨蛋所需食材：

鴨蛋若干、八角、桂皮、茴香、葡萄糖、花椒、白酒、丁香；

醃製鴨蛋操作步驟：

1、將桂皮、八角、小茴香、花椒和丁香倒入鍋內，加入1升清水煮沸後轉小火煮10分鐘，放涼備用；

2、鴨蛋輕輕清洗後擦乾水分，把白酒倒入一個碗內，把擦乾水分的鴨蛋一個個浸入白酒中滾一遍，使其周身浸有酒液，再撈出放入鹽裏滾一遍，使鴨蛋周身都沾有鹽；

3、把沾有鹽的鴨蛋一粒粒輕輕放入無水無油的乾淨密封容器內，均勻倒入葡萄