茄子發苦能吃嗎

茄子苦是茄鹼含量過多所致，茄鹼過多有毒，不建議食用。

1、由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有 消化不良 、 容易腹瀉 、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃；

2、茄子所含熱量極低，老年人和肥胖者不妨常吃，茄子性寒，對於容易長痱子、生瘡癤的人可以多吃，但脾胃虛寒、哮喘者不宜多吃；

3、秋後的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特別是糖尿病患者更要少吃，手術前也儘量不吃茄子。