關於湯糊的百科
湯糊了有以下2種處理方法：1、用洋葱除味：首先將上面沒有粘在鍋子上的弄出來，加一點開水，再加一點洋葱因為洋葱能夠去除味的，繼續煮一段時間，接下來就可以調味，即可食用；2、用豆腐除味：湯裏有糊味可以放豆腐，再次煮開，糊味會變淡...
糊湯豆皮的做法如下：原料：雞蛋，西紅柿，菜葉，葱，豆皮，鹽。製作步驟：鍋中加入適量的水；水開後加入豆皮；豆皮煮到糊爛時加入西紅柿；打入雞蛋打散；煮開後加入切碎的蔬菜葉；煮開後加入少量葱花，鹽，油即可。...
糊湯粉，是著名武漢漢族著名的小吃。糊湯粉的湯汁，是用兩三寸長的野生小鯽魚熬製成的。其做法如下：一、食材：米粉適量、鮮鯽魚適量、胡椒適量、香葱適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量。二、做法及步驟：用鮮魚加配料加澱粉、...
主料：胡辣湯料，胡椒，辣椒，熟羊(牛)肉，羊骨高湯，麪筋，麪粉，粉條，加粉芡調料：葱、姜、精鹽、味精、醬油、香油。製作過程：1、在鍋中放入適量水加入高湯放入胡辣湯料、胡椒、辣椒等，大火讓其燒開。2、待鍋中水燒開後，放入羊肉、麪筋。...
製作爛糊白菜湯所需材料有娃娃菜、清水、午餐肉、雞蛋、香菇、麪粉、葱、姜、蒜，共分為四個步驟，以下是詳細操作：操作/步驟1、準備食材娃娃菜、香菇洗淨切好備用，午餐肉切片，葱、姜、蒜切末。2、焯水娃娃菜焯水，雞蛋打散備...
外國的湯分為兩類：清湯和濃湯。濃湯看上去是糊糊的，因為製作時要加牛奶和澱粉；外國人喝的大多都是濃湯，在飯前使用，可以起到開胃的效果，濃湯的一般做法有：1、鍋裏倒油，先胡蘿蔔，可以用黃油或者色拉油、橄欖油；2、再放其他水果和...
材料：河粉幹若干，瘤芥菜，筍片，培根，豆瓣，玉米少許。步驟：1、河粉幹放入涼水泡着待用。2、鍋裏不放油，放培根肉片炒出油，撩出肉片，放豆瓣和玉米略炒。3、小油鍋，先放筍片煸，然後放瘤芥菜炒片刻。4、開水，放入河粉略煮，倒去水泡入涼水...
米糊適量、圓白菜一個、豆腐乾五塊、五花肉少許、冬筍一根。1、豆腐切塊加水煮滾。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一會兒。2、加入米糊，米糊要一點一點倒，倒好一點就要攪拌一下再倒。3、倒完米糊後一直攪拌，攪拌至...
把有糊味的米湯從火上擋下，不能讓它冷去。用大一點的勺子，把新鮮的葱兩根，拆斷放在勺子裏。再把勺子入在米湯的上面，不能讓勺和葱融進米湯中。把煮米湯的鍋蓋蓋上，悶10分鐘。打開鍋蓋糊味會減少很多。用大一點的勺子，把慄碳...
想要去掉湯裏的糊味，可以將湯中的食材撈出，然後將湯大火燒開，燒開後在湯中加入大塊葱姜、八角、香菜，然後用小火燉4至5分鐘，再將剛才撈出的食材放入湯裏，再加入少許料酒即可。煮湯的時候一定要注意火候，並且要用小火慢慢的燉...
1、鯽魚洗淨，切花刀。水中加薑片、料酒燒開，放入鯽魚，全程大火熬煮，一直熬煮到鯽魚化成渣。2、將魚湯過濾出魚肉魚骨，將鯽魚湯燒開，依次加入鹽，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，邊加邊攪，避免坨）。3、米粉煮十來分鐘後，加水澱粉，加入少...
如果只是鍋底只有小塊的粘底，這樣的湯還是可以喝的。如果胡的比較多，鍋底粘的面積大，還是倒掉吧，最好不要喝。煮到糊了的東西最好不要不要再吃了，因為煮過之後裏面的致癌物質會增多，若長期吃這種東西會增加疾病發生的概率。...
1、小麪湯是豫東一帶的特色湯飲，也叫甜麪湯。豫劇名家馬金鳳幼年嗓子老愛發炎，聲音粗啞不堪，後來遇一中醫指點其喝小麪湯，竟然把嗓子給調理好了，直到八十多歲還依然能唱。我們小時候，如果有身體不適，比如拉肚子之類，長輩就會...
主料：麪粉20ml、雞蛋2個。輔料：白糖適量。步驟：1、麪粉加水調成麪糊，雞蛋打散。2、鍋里加水。3、水開加入麪糊。4、再開加入雞蛋液。5、最後放入白糖。...
如果米湯糊了，是不能喝的，首先營養成分已經流失，其次，如果煮糊，會使水中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。含亞硝酸鹽的水會在胃液的作用下，與食物中的二甲胺和三甲胺結合，生成亞硝胺，而亞硝胺是三大致癌物質之一。...
滷湯有糊味處理方法：1、將小塊木炭燒紅，盛在碗中，放入鍋內，將滷湯同樣盛在碗內放入鍋中，將鍋蓋蓋好，十分鐘後揭開鍋蓋，將炭碗取出，可消除糊味。2、將一顆長葱放入滷湯中，十分鐘後取出長葱，可消除糊味。3、將滷湯放在陰濕處靜置...
食材：米糊、圓白菜、豆腐乾、五花肉、冬筍。1、豆腐切塊加水煮滾。再加入切好的包菜，炒熟。再加少量水煮一會兒。2、加入米糊，米糊要一點一點倒，倒好一點就要攪拌一下再倒。3、倒完米糊後一直攪拌，攪拌至黏稠即可。...
具體方法如下:1、首先準備550克的麪粉，1000克的水。2、將準備好的麪粉和水均勻混合後攪拌三分鐘。3、然後將攪拌好的麪糊倒入煮了兩分鐘的麪條中。4、一邊攪拌麪條一邊倒入攪拌好的麪糊。5、倒完之後再將麪條煮上3分鐘...
用料：雞蛋1個、黃瓜1根、麪粉一小勺、枸杞10粒。步驟：1、冷水放油，燒沸騰；2、黃瓜切片，雞蛋打成蛋液；3、麪粉加水攪拌成麪糊；4、一邊倒雞蛋液入沸水，一邊用筷子速度攪動讓蛋液散開；5、放入黃瓜，再倒入麪糊，同時打雞蛋液，一邊倒，一...
材料：雞蛋兩個、水、葱、小湯勺。輔料：薑末、食用油、鹽、澱粉，雞精、生抽。雞蛋湯的做法步驟：1、在小鍋內放入適量水，開火，將雞蛋打好備用。2、放入薑末，倒入些許生抽、雞精、微細鹽，稍加攪拌。3、水燒開後，將火調成微火，倒入...
食材：熟羊肉，麪粉，粉皮，海帶，油炸豆腐，菠菜以及胡椒粉，五香粉，姜等調味品；做法：1、熟羊肉切成小肉丁，粉皮泡軟切成絲，海帶泡發後洗淨切成絲用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡，油炸豆腐切成條狀，菠菜揀去黃葉，削去根部，洗淨切成約2釐米長...
湯裏去除糊味可以放的食材如下：1、湯裏有糊味可以放葱或者是豆腐再次煮開，糊味會變淡甚至沒有；2、老湯裏的糊味可以把肉撈出，湯燒開下入大塊葱姜，之後下入兩塊八角和香菜，待開鍋後幾分鐘把肉下入鍋裏燒開，也可點入少量料酒；3...
材料：湯圓麪粉500克，新鮮生豬油250克，黑芝麻500克，花生米250克，橘子皮一小塊，白糖150克。做法：1、將黑芝麻，花生米，新鮮豬油，橘子皮等洗淨；2、將花生米放入乾淨的炒鍋中，小火慢炒，炒至皮裂有香味即可；3、去掉花生米皮，倒入菜盆裏，將新...
材料：黃骨魚4條、細粉3人份、油條3根、榨菜末適量、小葱適量、蝦皮適量、料酒適量、生粉適量、精鹽少許、胡椒粉適量、姜2塊。做法：1、黃骨魚洗淨剁小塊，生薑切絲備用。2、炒鍋中放適量油爆香薑絲後，倒入黃骨魚塊旺火煸炒...
原料：豬骨頭5千克、麪粉1500克、鮮薑末、大葱、去皮花生米、粉條、海帶絲、油炸豆皮、雞蛋皮絲、菠菜、黑胡椒粉、五香粉、鹽、雞精、芝麻油。製作方法:1、原料加工，把豬骨頭洗淨後，斬成大塊，加入清水15千克，小火燉至湯香...
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