河蟹怎樣醃製
來源:生活大全幫 2W
準備原料:河蟹、清水、料酒、食用油、花椒、紅辣椒、醬油、生薑片、花雕酒、
醃製方法:
1、 把新鮮的河蟹用清水清洗乾淨;
2、 在鍋中放入適量清水,加入料酒、食用鹽、花椒、紅辣椒、少許醬油與生薑片也,加熱煮至沸騰;
3、 待鍋中湯汁沸騰後熄火,使其自然降温;
4、 把清洗好的河蟹放入一個乾淨的罐子中,加入適量的花雕酒,蓋好蓋子;
5、 大約一個小時之後,打開蓋子,把冷卻的湯汁倒入到罐子中,用筷子攪拌均勻後,把蓋子蓋緊;
6、 等待大約12個小時以後,即可取出螃蟹食用。