怎樣醃製梭子蟹

製作方法如下：

一、原料：

主料：梭子蟹3只；

調料：鹽150-200克、料酒適量、紅椒5個、薑片適量。

二、做法：

1、清洗梭子蟹，將蟹腳、蟹肚用舊牙刷刷乾淨；

2、煮好開水，放涼，將鹽放進攪拌，再放入紅椒、料酒，薑片適量；

3、將清洗好的螃蟹放進鹽水；

4、用個碗壓住，讓螃蟹整個浸在鹽水中，然後放入冰箱冷藏24小時；

5、用剪刀將螃蟹剪開，蘸醋，即可食用。