嘟嚕蟹子醃製方法
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嘟嚕蟹子醃製方法共有3步,需要準備食材:咕嚕蟹適量、年糕適量、清水1010毫升、小葱1根、薑絲5克、食用油10毫升、料酒5克、生抽5克、老抽3克、鹽2克、白糖2克、水澱粉5克。以下是咕嚕蟹的具體操作步驟:
操作/步驟
1、準備食材
倒入清水1升,洗淨咕嚕蟹,小葱切段,薑絲備用,年糕切開,在三角區掀開蓋,去除兩邊腮須,剁兩半。
2、準備輔料
倒入食用油、薑絲、葱段,大火爆香。
3、咕嚕蟹炒香
倒入咕嚕蟹、料酒,翻炒均勻,倒入清水10毫升、生抽、老抽、鹽、白糖,翻炒均勻,倒入年糕即可食用。