怎樣用粘米粉做米涼皮

用粘米粉做米涼皮的方法是先將粉類倒入盆裏，再倒進清水，鹽攪拌均勻，攪拌均勻的麪糊過篩靜置15分鐘，水燒開後，用勺子盛上面糊倒進刷好油的披薩盤裏，用夾子放進蒸鍋裏，蓋上蓋子蒸兩分鐘，然後取出立刻放在涼水盆裏即可。涼皮是起源於陝西關中地區的美食，是擀麪皮、麪皮、米皮、釀皮的統稱，流行於中國北方地區，是不可多得的天然綠色無公害食品。因原料、製作方法、地域不同，有熱米(面)皮、擀麪皮、烙麪皮、釀皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味，涼皮歷史悠久，據説源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史。