蘿蔔好的做法

1、蘿蔔糕。白蘿蔔洗乾淨之後，把皮去掉，再切成絲，加一些鹽用力抓，把水分抓出來。香菇提前用温的水泡着，泡開後切成絲。米粉放到碗裏，加涼水調成糊。鍋裏放油，燒熱後把香菇放進去炒兩分鐘。把白蘿蔔放進鍋裏與香菇一起炒。加入些鹽和味精，醬油翻勻，把米粉糊倒進去拌勻後，盛出倒在盤子裏。鍋中燒水，把盤子放到鍋裏蒸，蒸三十分鐘左右。取出放着涼，等到完全冷卻了後，用刀切成厚厚的片狀。可以直接吃，也可以放到鍋裏再煎一下吃，會更香。

2、蘿蔔燒排骨。蘿蔔洗淨後去皮，切成小塊。鍋中加水，水沸騰後把排骨倒進去，加一些酒，煮兩分鐘後盛出。用熱水把煮過的排骨洗乾淨，瀝乾待用。鍋裏放油，油熱後把冰糖放進去，炒到冰糖融化，再加入排骨。排骨炒到顏色變成金黃後，加一些醬油和酒，再加些姜，炒到能聞出香味，加入熱水。水燒開後，關火盛出。倒到砂鍋裏，加入切好的蘿蔔，燉一小時。加鹽和味精，放些葱花就可以了。