魚頭燜欖角的做法

第一、 首先把魚頭清理乾淨，然後斬成一塊塊。

第二、 欖角、薑絲、香葱準備好。

第三、 開火下油，放薑絲進去爆出味來。

第四、 然後放魚頭進去，加適量的鹽翻炒均勻，然後用小火煎到有點微黃色。

第五、 加2小勺水，再加1勺生抽翻炒一下。

第六、 然後放欖角進去。

第七、 再撒上香葱，蓋上蓋子，小火燜到水份幹完，大概5分鐘左右。

第八、 然後打開蓋子下幾粒味精翻炒均勻就可以上碟了。