燒麥的麪皮是怎麼做的

1、用電飯鍋配的160大小的量杯，量4杯普通麪粉裝碗裏；

2、一碗250ml的熱開水，分次倒入麪粉碗裏，用筷子攪拌成面片；

3、用手把面揉成團，蓋上保鮮膜靜置20分鐘，再揉麪團至光滑；

4、取一小個麪糰，撒點乾麪粉，把麪糰揉成長條；

5、把長條分成小麪糰，弄成玻璃球大小；

6、用手掌心把面揉成光滑的小圓球；

7、用擀麪杖擀成薄麪皮即可，薄面皮上撒點麪粉，燒麥皮就不會粘在一起。