澱粉和粉芡是一種東西嗎

兩者不是一種東西。粉芡是澱粉加水和調料攪拌後形成的,主要是做菜,而澱粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細胞化合物中一種普遍的儲藏方式。粉芡是澱粉加水和調料攪拌後形成的糊狀物,而澱粉是生粉,是植物體中貯存的養分，是從玉米澱粉，木薯澱粉中提煉出來的，存在於種子和塊莖中，主要有紅薯澱粉，玉米澱粉等。