粉蒸肉能把肉醃製一晚上嗎

一般醃製一定時間入味就可以，不用醃製太長時間。

粉蒸肉的做法：

食材：五花肉，排骨，藕，米粉，腐乳汁，薑末，料酒，白胡椒。

步驟：

1、在五花肉和排骨中放入鹽、白胡椒、薑末、料酒，用手攪拌均勻。

2、再放入調料包，包括米粉和腐乳汁，攪拌均勻。

3、鋪上保險膜，放入冰箱中四小時以上，以便其入味。

4、將藕洗淨，切成大小一致的塊，放入少許鹽，再放任入米粉，腐乳汁，一起攪拌均勻醃製兩個小時。

5、再將醃好的藕放入準備蒸肉的容器底部。

6、上面鋪上排骨，最後碼放好五花肉，放在蒸鍋中蒸上一個小時。

7、把西蘭花焯水，擺在粉蒸肉的四周。