在炒肉絲之前如何把肉醃一下

1、將肉切片或切絲，放適量鹽，抓勻。

2、加少量水，吸了鹽的肉會吸收水分，用手抓或筷子拌勻，至水被吸收。

3、加適量醬油，抓勻。

4、加適量澱粉，抓勻。

5、最後加適量油，抓勻。

6、醃製十分鐘即可。