刀削麪怎麼炒好吃

材料：刀削麪、青椒、洋葱、西紅柿、瘦豬肉、葱、姜、蒜。

1、先把所用材料準備好，豬肉洗淨少放一點料酒，放幾片姜去腥，西紅柿我不喜歡吃帶皮的，先用熱水燙了把皮給揭了，辣椒切絲，洋葱切絲（喜歡洋葱的可以多放些，圖片裏切的有１／３個洋葱），蒜切片，葱切段。

2、熱鍋涼油放進去蒜片和葱段炒香。

3、然後放肉肉炒至變色香味出來。

4、把西紅柿洋葱青椒等配菜放入鍋內。

5、炒斷生後放入一勺生抽和一勺老抽，加入少許熱水將菜炒熟。

6、然後把預先煮好的面用涼水拔過瀝乾水後放入鍋裏，不斷翻炒。

７、鍋裏汁收幹後，最後加入黑胡椒，就可以了。

刀削麪的營養價值：麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，主治髒躁、煩熱、消渴、泄立癰腫、外傷出血及燙傷等。