老母雞要燉多久
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視情況而定。陶瓷罐等普通鍋燉老母雞需要一個半小時。高壓鍋燉老母雞僅需要一小時即可。老母雞湯就是用老母雞煮的湯,老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨,與葱、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內,用慢火燜煮,水不沸騰為宜,使雞肉中蛋白質、脂肪等營養物質溢出即可。
視情況而定。陶瓷罐等普通鍋燉老母雞需要一個半小時。高壓鍋燉老母雞僅需要一小時即可。老母雞湯就是用老母雞煮的湯,老母雞宰殺後除去內臟等外部雜物洗淨,與葱、姜、料酒、精鹽同時放入開水鍋內,用慢火燜煮,水不沸騰為宜,使雞肉中蛋白質、脂肪等營養物質溢出即可。