公螃蟹裏面的白色的膏是什麼

公螃蟹裏的白色的膏是蟹膏。主要是雄性的副性腺及其分泌物。雄蟹成熟後，副性腺異常發達，佔據生殖系統絕大部分，甚至將蟹殼頂起。副性腺富含蛋白、脂類和其他各類營養，營養價值高且十分美味。