螃蟹裏面的黃色稀稀是什麼

螃蟹裏面的黃色稀稀是蟹黃。通常蟹黃烹飪熟後應呈塊狀或是黃粉沙狀，而稀稀的蟹黃可能是因未熟透，故需再烹飪至熟透。蟹黃是螃蟹體內的卵巢和消化腺，並非單純的蟹卵。蟹黃中含有較高含量的油脂和膽固醇。