螃蟹裏橙色硬硬的是什麼

螃蟹裏橙色硬硬的是雌螃蟹的內臟團，俗稱蟹黃。蟹黃不是螃蟹的卵，雖然成分和蟹卵基本一致，但是兩者有本質區別。蟹黃中確實含有未排出體外的卵細胞，但還有其他螃蟹的器官、腺體、組織液等物質，並非單純的蟹卵。