藕夾是什麼地方的菜

藕夾是湖北省的特色菜餚，屬於鄂菜系列。用新鮮的蓮藕搭配着肉糜進行油炸，其中的營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富。想要做好吃的藕夾，一定要選擇新鮮脆嫩的藕來製作，才會使藕夾的口感更佳。