鍋包肉是什麼地方的菜

東北地區

鍋包肉是正宗哈爾濱美食，出自哈爾濱道台府府尹杜學贏專用廚師，“濱江膳祖”鄭興文之手。西安事變前，由於東三省歸屬張氏家族管轄，所以道台府的很多菜，都屬於，老百姓吃不到。1911年在奉天召開的萬國鼠疫研究會上鄭興文以高超的廚藝受到與會各國代表的高度讚譽，獲得大會頒發的榮譽牌匾《濱江膳祖》。自此，鍋包肉聲名遠播。日本佔領黑龍江後，張學良對東北部部分地區控制漸鬆，一些民間工藝、美食菜譜逐漸外流，鍋包肉也開始在哈爾濱以及外部流傳。後來到了遼寧，遼寧人對其加入了自己的改造，最後一步改用番茄醬或者番茄沙司。