圍場美食

圍場美食有柴雞燉蘑菇、氣鍋八仙、北山大扁杏、包子、餃子等。

1、柴雞燉蘑菇：柴雞燉蘑菇壩上地區出產多種蘑菇，稱為上品的有口蘑、榛蘑、肉蘑、草蘑、唣蘑、松蘑、平蘑等。蘑菇營養豐富，含有較多的蛋白質、脂肪、碳水化合物及有利於消化的粗纖維。

2、氣鍋八仙：氣鍋八仙主要原料是狍子肉、野山雞、野山兔、羔羊肋、沙豐雞、葫蘆條、口蘑、嫩椒。將這些原料放入汽鍋內蒸制。汽鍋的特點是蒸氣由上往下返、不跑氣，使之保持原汁原味。

3、北山大扁杏：北山大扁杏外形似心臟，扁而薄，仁外有一層淺黃褐色的仁皮色裹，皮紋較深。

4、包子：包子是一種飽腹感很強的主食，並且還是人們生活中不可或缺的食物，它是由面和餡包起來的，或者是由素餡做成的，做好的包子皮薄餡多，鬆軟好吃。

5、餃子：餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麪食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。