寬甸美食

寬甸美食有丹東板栗、寬甸石柱人蔘、泡菜炒肉、丹東燜子、炒餷子等。

1、丹東板栗：板栗已有二三千年栽培歷史，遼寧省栽培慄樹始於明末清初。果稱栗子，可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。含有糖、蛋白質、脂肪和多種維生素，營養和經濟價值很高。

2、寬甸石柱人蔘：寬甸石柱人蔘是遼寧省寬甸滿族自治縣振江鎮石柱子村特產，中國地理標誌產品。石柱參也稱柱參，是中國人蔘中的優良品種，因產地而得名。該村位於鴨綠江北岸，屬於長白山餘脈，山多水多、山高林密、濕度較大，是盛產山參的地方。

3、泡菜炒肉：泡菜炒肉末是一道四川省的地方傳統名菜，屬於川菜系。四川家家有泡菜壇，早、中、晚三餐離不開泡菜下飯，如蘿蔔之類，清晨入壇，晚餐可用，或晚間入壇，第二日即食，俗呼“跳水蘿蔔”。

4、丹東燜子：燜子是丹東的地方特色，原料是澱粉，用特殊的方法制成象涼粉一樣的東西，切成二、三釐米見方的小塊，呈半透明狀，把這些小塊在平底煎鍋裏煎熟，稍微有點焦，再淋上醬油、醋、麻油、香油、芝麻醬等調料，撒上葱末、蒜末等調味品即可。

5、炒餷子：餷子早先是滿族人的食品特色小吃，以玉米為原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀，炒吃、燉吃，味道鮮美、可口。