蔡甸區美食

蔡甸區美食有蓮藕、蔡甸豆絲、綠豆包子、蔡甸沉湖鱅魚、新農牛肉。

1、蓮藕：外觀通長肥碩、質細白嫩、藕絲綿長，口感粉糯又不失清脆。

2、蔡甸豆絲：豆絲是用大米、綠豆按一定比例磨成漿，攤成餅狀的食物。為便於儲存，多切成絲狀曬乾，稱之為幹豆絲。

3、綠豆包子：包子餡以綠豆為原料，加進食鹽、薑末、葱白、香油，搗成豆泥，水分適中，稠而不幹，鬆軟柔和。

4、蔡甸沉湖鱅魚：鱅魚體型健美、鱗片緊密、體表光滑，無異味，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，形成了獨特的品質，其口感遠遠優於其它產區產品。

5、新農牛肉：新農牛肉十分注重色、香、味、美，滷牛肉幹實不油膩，牛骨頭五香味濃、含高鈣質，滷牛肚、牛筋、牛鞭等具有滋補功效，吃起來醇香適口、肉質鮮嫩、回味綿長。

蔡甸區，隸屬於湖北省武漢市，位於武漢市西郊，地處漢江與長江匯流的三角地帶，江漢平原東部，北傍漢江，與東西湖區脣齒相依；南臨通順河，與漢南區山水相連；東瀕長江，與江夏區隔水相望；西與漢川市交錯接壤；東北鄰漢陽區；西南鄰仙桃市。